Il Dott. Giovanni Cappelletti si è laureato in Medicina e Chirurgia presso l'Università di Pavia il 24/07/2006 e ha sostenuto l'Esame di Stato a Pavia nel 2006.
È iscritto all'ordine dei Medici Chirurghi di Pavia al numero 08236.
Ha conseguito il Diploma Nazionale di Ecografia Clinica S.I.U.M.B (Società Italiana di Ultrasonologia in Medicina e Biologia), nel 2008, presso la Scuola di Formazione di Base di Roma: Policlinico Umberto I - Roma, Università degli Studi di Roma "La Sapienza", Dipartimento di Scienze Radiologiche.
Ha superato il Corso Teorico di Formazione in Ultrasonologia che si è svolto durante il XIX Congresso Nazionale SIUMB il 17/21 Novembre 2007 a Roma.
Ha superato il Corso Specialistico in Eco Color Doppler che si è svolto durante il XX Congresso Nazionale SIUMB il 15 novembre 2008 a Roma.
Ha partecipato al secondo Corso Internazionale E.S.S.U. svoltosi a Rozzano 8-12 Ottobre 2007.
È Socio S.I.U.M.B dal 2007 (tessera n° 4886).
Inoltre, è stato Direttore Sanitario dell'AVIS Comunale di Belgioioso dal giugno 2008 a novembre 2015.
Nonché socio MIPOS (Medicina Italiana Prevenzione Obesità Sovrappeso) dal 16/09/2011.
Il Dott. Cappelletti ha conseguito l'attestato di partecipazione al corso di Terapia Entero-Nutrizionale e Proteica per l'Obesità (T.E.N.P.O.) a Bologna il 29/10/2011 presso VALET SRL.
Ha partecipato al Congresso Internazionale SIES: novità e aggiornamenti in tema di Medicina Estetica a Bologna 22/24 Febbraio 2013: 16° Congresso Internazionale di Medicina Estetica; 12° Simposio Internazionale di Chirurgia Estetica.
Ha partecipato al Corso di Secondo livello New Penta "L'utilizzo Trasversale delle VLCKD" programma SAIP sistema alimentare integrato Penta a Gubbio 6-8 Dicembre 2014.
Ha partecipato al Corso Base sui Filler presso Agorà a Milano 8 Novembre 2014: Corsi di Aggiornamento in Medicina e Chirurgia ad indirizzo Estetico.
Presso il Centro Medico Copiano il Dott. Cappelletti si occupa della Direzione tecnica-organizzativa e Sanitaria. Inoltre, si occupa personalmente di ecografie intenistiche, della dieta Protein-Tea, del trattamento medico estetico con radiofrequenza, di chirurgia non ablativa mediante il Plexr, di epilazione definitiva con laser ad alessandrite e di cavitazione medicale per la lipoclasia delle adiposità localizzate.