La Keto Diet, o dieta chetogenica, è un regime alimentare che si caratterizza per un apporto molto basso di carboidrati e zuccheri, un consumo moderato di proteine e un alto consumo di grassi.
La Keto Diet è riconosciuta come metodo di dimagrimento dalla Società Europea dell’Obesità. Quello che la rende molto apprezzata da chi necessita di perdere peso è il regime alimentare, che risulta più allettante di molte altre diete, e i risultati in tempi molto rapidi. Vediamo i dettagli della Keto Diet.
L'obiettivo principale della Keto Diet è indurre il corpo in chetosi, ovvero in uno stato metabolico in cui l'organismo produce e utilizza come fonte principale di energia i chetoni anziché il glucosio derivato dai carboidrati.
I chetoni sono molecole organiche prodotte durante la scomposizione dei grassi nel fegato.
In condizioni normali, il corpo ottiene energia principalmente dalla conversione dei carboidrati in glucosio, che viene poi utilizzato dalle cellule per produrre energia. Quando i livelli di carboidrati sono bassi, come avviene durante la Keto Diet o durante il digiuno prolungato, il corpo passa a utilizzare i grassi come fonte di energia e inizia a produrre chetoni per utilizzarli come combustibile primario.
Perché il regime alimentare Keto fa dimagrire? I motivi per cui la dieta chetogenica è associata alla perdita di peso sono i seguenti:
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Le caratteristiche principali che contraddistinguono la dieta ketone e la rendono efficace sono:
La dieta chetogenica, basandosi sulla chetosi, si fonda sul consumo di grassi, proteine e verdure.
Grassi:
Proteine:
Verdure a basso contenuto di carboidrati:
Frutta a basso contenuto di zuccheri:
Altri alimenti consentiti:
Gli alimenti da ridurre o ancor meglio eliminare all'interno di una dieta chetogenica sono i seguenti:
Tutte le fonti di carboidrati
Altri alimenti da evitare
La dieta chetogenica si rivela molto efficace non solamente per la riduzione e il controllo del peso, bensì anche per gli effetti su alcune malattie e patologie basate su alta glicemia.
Keto Diet e perdita di peso
La dieta chetogenica è molto apprezzata da chi desidera perdere peso, in particolare per i casi di forte sovrappeso e obesità, in quanto, come già visto, la chetosi può accelerare il dimagrimento, soprattutto nella fase iniziale della dieta. Inoltre la Keto Diet ha dimostrato tra i suoi punti di forza rispetto ad altri regimi dietetici ipocalorici la netta riduzione del senso di fame nonché la tendenza a favorire una maggior perdita di massa grassa rispettando la massa magra.
Keto Diet e miglioramento del controllo glicemico
La dieta chetogenica ha guadagnato popolarità come potenziale strumento per il controllo glicemico nel diabete di tipo 2
Il meccanismo d'azione è il seguente: la Keto Diet riduce drasticamente l'assunzione di carboidrati, portando il corpo a utilizzare i grassi come fonte energetica primaria. Tale processo induce la chetosi, con la produzione di chetoni che possono contribuire a migliorare la sensibilità all'insulina e ridurre i livelli di glucosio nel sangue.
Allo stesso modo, la dieta cheto si è dimostrata adatta a contrastare la sindrome metabolica, un insieme di fattori di rischio che aumentano la probabilità di sviluppare malattie cardiache, diabete di tipo 2 e ictus.
Pertanto, i benefici che la Keto Diet può apportare a chi ha problemi di controllo glicemico sono:
Diversi studi clinici suggeriscono che la dieta chetogenica possa essere un trattamento efficace per l'emicrania, dal momento che la chetosi ha un effetto benefico su quelli che sono considerati dei fattori scatentanti l'emicrania, quali:
Pertanto, la Keto Diet può avere notevoli effetti positivi sull'emicrania riducendone la frequenza e l'intensità degli attacchi, diminuendo il bisogno di farmaci antiemicranici e in definitiva miigliorando la qualità della vita.
La sindrome dell'ovaio policistico (PCOS) è un disturbo ormonale che colpisce le donne in età riproduttiva. I sintomi comuni includono irregolarità mestruali, infertilità, acne, irsutismo e aumento di peso.
La dieta chetogenica ha guadagnato popolarità come potenziale trattamento per la PCOS grazie ai suoi possibili benefici legati al miglioramento del controllo glicemico, alla perdita di peso, alla regolazione ormonale e al miglioramento della fertilità.
La dieta chetogenica, in quanto regime alimentare a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di grassi, ha recentemente suscitato interesse per i suoi potenziali benefici nel trattamento di alcune malattie della pelle.
Keto Diet e acne
L'acne è una comune malattia infiammatoria della pelle che colpisce principalmente adolescenti e giovani adulti. La dieta chetogenica può aiutare a ridurre l'insulina e l'IGF-1, ormoni che possono contribuire alla produzione di sebo e all'infiammazione.
Keto Diet e psoriasi
La psoriasi è una malattia autoimmune cronica che causa infiammazione e desquamazione della pelle. Grazie alla Keto Diet è possibile ridurre l'infiammazione e migliorare i sintomi della psoriasi, tanto che questo regime alimentare può risultare efficace quanto i tradizionali farmaci per la psoriasi.
Keto Diet e dermatite atopica
La dermatite atopica è una condizione dermica caratterizzata da secchezza, prurito e infiammazione. Una dieta chetogenica può aiutare a migliorare la barriera cutanea e ridurre l'infiammazione.
La dieta chetogenica non è priva di controindicazioni. Se effettuata amatorialmente rischia di non dare i risultati sperati, se non addirittura avere conseguenze dannose per l'organismo.
Per questo è molto importante valutare attentamente la propria situazione con un medico o un nutrizionista prima di intraprenderla.
Da Centro Medico Copiano puoi trovare la Dieta Protein Tea, l'innovativo metodo di dimagrimento studiato dal Dott. Cappelletti basato sul meccanismo metabolico della chetosi che prevede:
